Fourneau - 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur four électrique et placard neutre - Gamme 700 - Baron

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 Neuf

Fourneau BARON, gamme 750 avec 2 feux vifs à gaz et plaque coupe de feu sur un four électrique et placard neutre. Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur. un feu de 3,5 kW et un de 5,7kW. Le four électrique dispose d'une chambre de cuisson en inox, thermiquement isolée et équipée de 3 glissières anti-basculement pour les récipients.

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5 732,00 € HT

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Fiche technique

Largeur (mm)1200
Profondeur (mm)700
Hauteur (mm)870
Poids (kg)219
Puissance totale absorbée (KW)27
Type d'appareilMeuble fixe
EnergieGaz + Electrique
Nombre de foyers2
GAMME BARONGAMME 700
Dimension plaque LxP (mm)790 x 550
Surface plaque (dm²)43,5

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Description du fourneau 2 feux vifs gaz et plaque coup de feu sur four électrique et placard neutre - Baron - Gamme 700

Ce fourneau à 2 feux vifs + plaque coup de feu sur four électrique et placard neutre de Baron fait parti de la Gamme 700. Niveaux exceptionnels de fiabilité, hygiène et sécurité, conformément aux normes européennes les plus sévères. Technologies innovatrices, jumelées à la robustesse des aciers inoxydables, avec finitions satinées Scotch Brite. Lignes sobres et élégantes, résultat d'une recherche esthétique orientée aux critères modernes d'ergonomie et de fonctionnalité. Voilà la série 700 Baron : des appareils de cuisson professionnels et profonds 70 centimètres seulement, qui peuvent être réalisés selon vos exigences, sans renoncer à rien, sans limites dans la composition. Avec en plus, la certification CE. Équipements professionnels conçus et construits pour garantir une sécurité totale, ainsi qu'une parfaite hygiène avec le maximum d'épargne d'énergie.

Ce fourneau à feux vifs et plaque coup de feu posé sur un four électrique et placard neutre est totalement emboutie et obtenue avec une seule plaque d'acier inoxydable de forte épaisseur. Il est équipé de grilles en fontes émaillées à bras longs pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre. Ce fourneau BARON a 2 brûleurs à flammes stabilisées, en fontes et de grandes puissances, avec un feu de 3,5 Kw et un feu de 5,7 Kw. Dimensions des brûleurs : 400 x 270 mm.

La plaque coup de feu a une puissance de 12 kw. Une plaque entièrement en fonte polie avec disque central amovible. Cette plaque coup de feu a une surface de 43,5 dm2 et de dimensions 790 x 550 mm avec des zones thermiques différentes, dont la température maximale de 500 °C se trouve au centre et décroissante vers les bords. Cela permet d'effectuer des cuissons plus lentes ou le maintien au chaud des aliments.

Le four est électrique, alimentation en 400 V, avec une chambre de cuisson en inox de dimension 535 x 580 x 270 mm, thermiquement isolée et équipée de 3 glissières anti-basculement pour les récipients gastro-norme GN 2/1. Il dispose du contrôle thermostatique réglable de 100 °C à 300 °C. Un four électrique avec résistances d'une puissance de 6 kW, en inox situées sur le plafond et sous le socle de la chambre de cuisson à commandes séparées afin de les régler séparément. La porte et contre porte de ce four est en inox, parfaitement isolée et montée sur de solides charnières auto-équilibrées. Une poignée ergonomique sur toute la longueur, thermiquement isolée pour ne pas se brûler. Et aussi un voyant lumineux indiquant si l'appareil et sous tension et un autre voyant lumineux indiquant que l'appareil est à la température souhaitée.

Livré avec 1 grille 530 x 530 mm (Référence : 70GF).

En option, il est possible d'avoir l'allumage électrique des feux vifs (par 2).