Friteuse à gaz - 2x 10 litres - Gamme 700 - Baron Agrandir l'image

Friteuse à gaz - 2x 10 litres - Gamme 700 - Baron

 70FRIG610

 Neuf

Friteuse à gaz avec placard fermé en soubassement. Elle dispose de 2 cuves de 10 litres et de 2 robinets de vidange. Une construction tout en acier inox AISI 304. Cette friteuse BARON dispose d'une zone de froid qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différentes préparations. Livrée avec 2 paniers de dimension (L x P x H en mm) 157 x 320 x 122.

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4 369,00 € HT

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Fiche technique

Largeur (mm)600
Profondeur (mm)700
Hauteur (mm)870
Poids (kg)90
Puissance totale absorbée (KW)19
Capacité de la cuve (L)10 (x2)
Production horaire (kg)10 + 10
Machine encastrableNon
Type de panierDouble bac
Type d'appareilMeuble fixe
EnergieGaz
GAMME BARONGAMME 700

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Description de la friteuse à gaz professionnelle 10L + 10L - Baron - Gamme 700

Toutes les friteuses à gaz ou électriques de BARON et appartenant à la Gamme 700 sont réalisées en acier inox AISI 304 18/10, finies de façon raffinée avec un satinage Scotch Brite et ont comme particularités d'avoir des angles arrondis et des récipients d'une grande capacité. D'une profondeur de toujours 700 mm et d'une largeur modulaire, la gamme 700 de BARON est complétée par des supports. Les friteuses professionnelles de la gamme 700 sont facilement modulables avec les autres équipements de la série, afin de permettre de constituer une unité compacte, sans espaces et donc avec la plus grande hygiène possible.

La friteuse à gaz professionnelle avec placard fermé en soubassement de BARON dispose de 2 cuves de 10 litres chacune, en acier inox AISI 304 à zone froide (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats (vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile), avec filtre de fond de cuve amovible et couvercle, robinet de vidange à clapet et bac de récupération avec filtre. Elle est chauffée par des brûleurs à gaz en fonte situé sous chaque cuve, de fortes puissances permettant une rapide montée de température et un maintien des valeurs choisies. Pour ce modèle de friteuse à gaz, la température est réglable de 90 à 200 °C. La forte puissance des brûleurs et le thermostat avec bulbe placé au centre de chaque cuve qui contrôle au mieux la température de l'huile avec des temps de réponse rapides face aux baisses de température, permet à cette friteuse à gaz d'assurer une haute qualité de produit frit, tout en réduisant la quantité d'huile absorbée. Cette friteuse à gaz avec double cuve de 10 litres est dotée d'un allumage piezo-électrique, flamme pilote, valve avec thermocouple et thermostat pour chaque cuve afin de garantir une sécurité toujours maximale.

Elle est livrée avec deux paniers (modèle CFI10).