Friteuse électrique - 20 litres - Gamme 900 - Baron

Description de la friteuse électrique professionnelle 20L - Baron - Gamme 900 

Toutes les friteuses à gaz ou électriques de BARON et appartenant à la Gamme 900 sont réalisées en acier inox AISI 304 18/10, finies de façon raffinée avec un satinage Scotch Brite et ont comme particularités d'avoir des angles arrondis et des récipients d'une grande capacité. D'une profondeur de toujours 900 mm et d'une largeur modulaire, la gamme 900 de BARON est complétée par des supports. Les friteuses professionnelles de la gamme 900 sont facilement modulables avec les autres équipements de la série, afin de permettre de constituer une unité compacte, sans espaces et donc avec la plus grande hygiène possible.

La friteuse électrique professionnelle avec placard fermé en soubassement de BARON dispose d'une cuve de 20 litres en acier inox AISI 304 à zone froide (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats (vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile), avec filtre de fond de cuve amovible et couvercle, robinet de vidange à clapet et bac de récupération avec filtre. Elle est chauffée par résistances blindées pivotantes et relavables, de fortes puissances permettant une rapide montée de température et un maintien des valeurs choisies. Pour ce modèle de friteuse électrique, la température est réglable de 90 à 200 °C. La forte puissance des résistances et le thermostat avec le bulbe placé au centre de la cuve qui contrôle au mieux la température de l'huile avec des temps de réponse rapides face aux baisses de température, permet à cette friteuse électrique d'assurer une haute qualité de produit frit, tout en réduisant la quantité d'huile absorbée. Cette friteuse électrique avec cuve de 20 litres est dotée de contrôle de température, de thermostat de sécurité et de voyants lumineux indiquant si l'appareil est en état de marche afin de garantir une sécurité toujours maximale.

Elle est livrée avec un panier (modèle CFI20). Fonctionne avec une alimentation Tri 400 V + N + T.