Friteuse à gaz - 25 litres - Gamme 900 - Baron Agrandir l'image

Friteuse à gaz - 25 litres - Gamme 900 - Baron

 90FRIG425

 Neuf

Friteuse à gaz avec placard fermé en soubassement. Elle dispose d'une cuve de 25 litres et un robinet de vidange. Une construction tout en acier inox AISI 304. Cette friteuse BARON dispose d'une zone de froid qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différentes préparations. Livrée avec 1 grand panier de dimension (L x P x H en mm) 345 x 290 x 190.

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Prix public conseillé

10 757,00 €

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Caractéristiques

AlimentationMono 230 V + T
Largeur (mm)400
Profondeur (mm)900
Hauteur (mm)870
Poids (kg)67
Puissance totale absorbée (KW)25
Capacité de la cuve (L)25
Machine encastrableNon
Type de panierSimple bac
Type d'appareilMeuble fixe
EnergieGaz
GAMME BARONGAMME 900

Description

Description de la friteuse à gaz professionnelle 25L - Baron - Gamme 900 

Toutes les friteuses à gaz ou électriques de BARON et appartenant à la Gamme 900 sont réalisées en acier inox AISI 304 18/10, finies de façon raffinée avec un satinage Scotch Brite et ont comme particularités d'avoir des angles arrondis et des récipients d'une grande capacité. D'une profondeur de toujours 900 mm et d'une largeur modulaire, la gamme 900 de BARON est complétée par des supports. Les friteuses professionnelles de la gamme 900 sont facilement modulables avec les autres équipements de la série, afin de permettre de constituer une unité compacte, sans espaces et donc avec la plus grande hygiène possible.

La friteuse à gaz professionnelle avec placard fermé en soubassement de BARON dispose d'une cuve de 25 litres en acier inoxydable 18/10 à zone froide (la zone de décantation est une zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats (vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile). Elle dispose d'un fond de cuve incliné vers l'avant pour faciliter la vidange, d'un repère de niveau d'huile (mini-maxi), calorifugé avec un isolant de haute densité, d'un couvercle amovible en tôle inox 18/10, d'un robinet de vidange à boisseau sphérique et d'un tamis, panier avec support permettant l'égouttage. Elle est chauffée par des brûleurs de type "torche" avec dispositif de sécurité par thermocouple et veilleuse, commandés par un bloc de régulation. Elle dispose d'un thermostat électronique à commandes sensitives limitant la température du bain d'huile à 180 °C, doublé par un thermostat de sécurité. Le thermostat électronique est muni d'un système de défigeage des graisses solides (ex : huile de palme) et de voyants de mise sous tension et de régulation. Cette friteuse électrique avec cuve de 25 litres est dotée d'un allumage électrique par train d'étincelles et d'une chambre à feu en tôle inoxydable. 

Elle est livrée avec un grand panier (modèle CRAR). Fonctionne avec une alimentation Tri 400 V + N + T.

Accessoires

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