Grillade pierres de lave à gaz - Grille 31 dm² - Gamme 700 - Baron

 

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Grillade pierres de lave à gaz avec grille à barreaux de surface 31 dm2 réversibles, adaptée à la cuisson du poisson et de la viande, réglable en hauteur. Les pierres de lave absorbent les graisses de cuisson et minimise les dégagements de fumée. Le plan de travail est légèrement incliné, afin de faire écouler les jus, graisses et sauces dans le tiroir de récupération prévu à cet effet.

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3 486,00 € HT

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Fiche technique

Largeur (mm)800
Profondeur (mm)700
Puissance totale absorbée (KW)20
EnergieGaz
GAMME BARONGAMME 700
Dimension plaque LxP (mm)4x (190 x 490)
Surface plaque (dm²)34

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Description de la grillade pierres de lave à gaz avec grille à barreaux de Baron - Gamme 700

Toutes les grillades à gaz ou électriques de BARON et appartenant à la Gamme 700 sont réalisées en acier inox AISI 304 18/10, finies de façon raffinée avec un satinage Scotch Brite et ont comme particularités d'avoir des angles arrondis et des récipients d'une grande capacité. D'une profondeur de toujours 700 mm et d'une largeur modulaire, la gamme 700 est complétée par des supports. Les grillades de la gamme 700 sont facilement modulables avec les autres équipements de la série, afin de permettre de constituer une unité compacte, sans espaces et donc avec la plus grande hygiène possible.

Cette grillade pierres de lave à gaz avec grille à barreaux réversibles d'une surface de 31 dm2 est chauffée par des brûleurs à gaz de forte puissance, permettant de garantir une rapide montée de température et un maintien des valeurs choisies. La grille de cuisson à barreaux réversible a une face avec des rigoles pour la cuisson de la viande et une face avec des barreaux ronds pour la cuisson du poisson poisson. La grille est en fonte et peut-être réglable en hauteur. Le brûleur en acier est facilement amovible et le plan de travail est équipée de bords anti-éclaboussures, ce qui garanti une propreté et une hygiène parfaite. La table de cuisson est légèrement inclinée vers l'avant de l'appareil, de manière à entrainer les sauces, graisses et jus de cuisson dans le tiroir de récupération à grande capacité, prévu à cet effet. Cette grillade pierres de lave à gaz avec grille à barreaux est dotée de flamme pilote, thermocouple et robinet de sécurité pour garantir une assurance maximale. Allumage piezoélectrique et double lampe témoin pour savoir si l'appareil est sous tension.

Cette grillade est dotée de 4 grilles de dimensions (L x P en mm) : 190 x 490

Elle est disponible en deux versions, un modèle top à poser et un modèle monobloc avec placard fermé en soubassement.

Dimensions modèle top (L x P x H en mm) : 800 x 700 x 250

Dimensions modèle monobloc (L x P x H en mm) : 800 x 700 x 870

Surface totale  (dm²) modèle top : 31

Surface totale  (dm²) modèle monobloc : 34

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