Lave-vaisselle à avancement automatique avec condenseur de buée - Lavage + Triple Rinçage + Séchage - TOP31221

 TOP31221

 Neuf

Lave-vaisselle à avancement automatique lavage + triple rinçage + séchage avec condenseur de buée intégré.

Dimension panier en mm: 500 x 500

Hauteur de passage utile en mm : 450

Dimension L x P x H en mm: 1701 x 770 x 1615

DOTATION DE BASE : 1 panier verre - 1 panier assiettes - 1 godets à couverts.

Possibilité de livrer séparément la zone de séchage pour un assemblage sur site.

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34 069,00 € HT

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Fiche technique

Modèle Avancement AutomatiqueLavage + triple rinçage + séchage
AlimentationTri 400 V + N + T
Largeur (mm)2278
Profondeur (mm)770
Hauteur (mm)1615
Poids (kg)520
Taille panier (mm)500 x 500
Capacité paniers / heure95 - 120 - 160 - 210 paniers/h
Hauteur de passage utile (mm)450
Consommation eau / casier (L)0.7 à 1.3
Résistance cuve (KW)12
Capacité de la cuve (L)70
Puissance pompe de lavage (KW)2.7
Débit pompe de lavage (L/min)1000
Surchauffeur puissance (alim. eau froide) (KW)12
Puissance max absorbée (alim. eau froide) (KW)37.4

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Description du lave-vaisselle à avancement automatique avec condenseur de buée TOP31221 de COLGED

Ce lave-vaisselle à convoyeur avec condenseur de buée intégré est composé d'un module de lavage à usage intensif de 1150 mm de long, d'un module de quadruple rinçage et de séchage intégré, d'un système de récupération de chaleur et un tunnel de séchage sont de série.

Le système de rinçage utilise la technologie ProPortionalplus avec alimentation en eau par l'intermédiaire d'un réservoir de stockage et d'une pompe de surélévation de la pression de rinçage pour donner une pression constante en cours de fonctionnement. Ce système est exclusif et permet d'adapter la consommation d'eau au rendement et la distribution de l'eau de rinçage vers les objets à laver : plus d'eau sous les verres et boîtes, plus d'eau au-dessus des assiettes et plateaux. La consommation d'eau est donc extrêmement faible, de 0,7 litres ) 1,3 litres par panier.

Le système de lavage est doté de puissantes pompes à double flux brevetées, de cinq bras avec 60 buses IdroWash3 à débit stabilisé, réparties sur une longueur de 50 cm pour créer ces effets de « brosse hydraulique » et « boîte à l'eau » qui assurent un nettoyage toujours parfait. Avec aussi un dispositif économiseur de détergent, permettant d'économiser jusqu'à 50 %.

Un système de gestion de débit de vapeur pour éviter les pertes de chaleur dues au mouvement non contrôlé de la vapeur à l'intérieur de la machine. Gestion de module ProActive exploitant n'importe quel module indépendamment de l'autre, uniquement si des paniers se trouvent à l'intérieur.

Système de filtration de l'eau à trois niveau avec le premier tamis qui peut être retiré pour nettoyage sans avoir à ouvrir la porte du module. Construction à double paroi en totalité avec portes à contrepoids isolées, permettant un accès total pour le nettoyage de n'importe quelle zone à l'intérieur du lave-vaisselle, rinçage et séchage inclus, réservoirs emboutis à froid et chambre de lavage sans tuyauterie à l'intérieur. Les paniers sont déplacés sur 2 rails latéraux avec dents 30/10 en acier inoxydable, laissant le centre des paniers entièrement ouvert à la circulation de l'eau de lavage, la vitesse d'avance commandée électroniquement via un convertisseur et un dispositif de sécurité anti-colmatage du moteur sans pièces de friction. Température de prélavage de 45 °C avec systèmes dédiés de refroidissement et de chauffage, température de lavage entre 60 et 63 °C, et température de rinçage entre 65 et 85 °C en fonction du programme de lavage.

La machine est réglée par défaut pour un fonctionnement avec de l'eau froide à 15 °C, mais elle peut être ajustée à partir du panneau de commande pour utiliser de l'eau chaude à 45 °C, réduisant ainsi la charge électrique totale. Cette sélection peut être changée à tout moment. L'arrêt d'urgence et l'interrupteur principal sont installés de série. Écran tactile facile à utiliser et à comprendre, interface utilisateur avec écran numérique LCD. Les informations sur écran sont indiquées par des icônes, des codes couleur et des textes clairs. Connexion USB standard pour commandes externes et module de branchement en option enfichables pour liaisons Bluetooth et Wi-Fi. Cinq programmes de lavage spécialisés et différenciés permettent la plus grande flexibilité.

Capacité maximale : 210 paniers/h.

Capacité avec un temps de contact de 2 minutes selon la norme DIN 10534 : 95 paniers/h.

Avantages du lave-vaisselle à convoyeur lavage + triple rinçage + séchage TOP31221 de COLGED

Module principal de lavage 1150 mm de long, à double paroi avec porte de visite à contrepoids, isolée pleine longueur. Réservoir embouti à froid 70 litres, conception de la filtration ProGressive de l'eau sur 3 niveaux : Premier tamis de type tiroir en acier inoxydable avec maille 1 mm, deuxième tamis du réservoir incorporé avec maille 2,5 mm en matériau composite, troisième tamis de sécurité sur le côté aspiration de la pompe. Pompe de lavage à double flux 2700 W (efficace comme groupe traditionnel à flux unique, 3200 W), cinq bras de lavage en acier inoxydable, chacun avec 12 buses IdroWash3 spécialement adaptées. Élimination maximale des salissures assurée par les effets « brosse hydraulique » et « boîte à l'eau ». Température de lavage comprise entre 60 et 63 °C, en fonction du programme de lavage sélectionné, élément chauffant de 12000 W.

Module de rinçage et de séchage intégré avec porte de visite à contrepoids pleine longueur. La longueur totale est de 1150 mm. La zone de rinçage est de 400 mm de long et est équipée du système UltraRinse3 bien connu chez Colged, avec l'utilisation de 4 lignes de pulvérisateurs d'eau. La quatrième est alimenté par de l'eau chaude nouvelle, la troisième et la deuxième utilisent un volume élevé d'eau recyclée, alimenté par une pompe dédiée, la première ligne quand à elle se trouve à l'extrémité de la cuve de lavage et élimine la plus grande partie du détergent avant que les assiettes n'atteignent la zone de rinçage. Cette utilisation très efficace de l'eau de rinçage permet de réduire la consommation d'eau à des valeurs vraiment minimales. Le bac de collecte d'eau, embouti à froid, avec tamis de réservoir incorporé est en acier inoxydable. De plus, il est intégré la technologie d'économie en détergent ProChem, ce qui permet une réduction jusqu'à 50% (en fonction du programme de lavage sélectionné) de la consommation de détergent.

Le rinçage final utilise de l'eau fraîche amenée de l'extérieur. Chaque bras est alimenté par une chaudière dédiée de 17 litres avec des éléments de chauffage électrique en alliage Incoloy. Les deux chaudières sont alimentées à travers un circuit hydraulique ProRinse comprenant un réservoir de stockage approuvé WRC (Water Resource center) et une pompe haute puissance de surélévation de la pression de rinçage pour donner une pression de rinçage constante en cours de fonctionnement. Le système exclusif ProPortionalplus permet d'adapter la consommation d'eau de rinçage au rendement de la machine, ce qui permet d'économiser jusqu'à 25 % sur les coûts de fonctionnement et d'adapter le débit de rinçage aux objets à traiter : plus d'eau est envoyée par dessous lorsque des verres ou des boîtes sont lavés et plus d'eau est envoyée du dessus lors du lavage d'assiettes ou de plateaux, ce qui fait de ce système de rinçage l'un des plus efficaces du marché.

Bras de rinçage HiTech en matériau composite avec canal de l'eau adapté au débit afin de minimiser les pertes de pression et de maximiser l'efficacité. Les buses de pulvérisation sont des équipements de haute précision en acier inoxydable. Facile à mettre en place sur leur emplacement.

La zone d'égouttage est longue 15 cm entre la section de rinçage et de séchage. Cette zone utilise le système ProWind qui mesure 600 mm de long, fonctionnant avec de l'air sec provenant de l'extérieur de la machine. Trois fentes supérieures créent des lames d'air à haute pression à une température d'environ 65 °C, qui sont déviées par une ailette placée en bas du module afin de fournir un effet séchant également du dessous. L'air est propulsé par une soufflerie de 550 W avec une capacité de 1400 m3/h et chauffé par un groupe de 9000 W fonctionnant à l'électricité.

Utilisation du concept TotalClean dans la structure avec des réservoirs emboutis à froid, des chambres internes sans tuyauteries, ni pièges à saletés, des réservoirs complètement accessibles grâce aux rails d'entraînement latéraux des paniers, de multiples tamis amovibles qui empêchent la plus grande partie des saletés de pénétrer dans les réservoirs, des pompes de lavage autonettoyantes, un accès total au-dessous de la machine pour le nettoyage et le réglage des pieds.

Utilisation efficace du système ProSteam, qui force la vapeur chaude provenant de la zone de rinçage à se déplacer vers les zones plus froides du lave-vaisselle dans le sens opposé des paniers avançant, chauffant ainsi à la fois les assiettes et les parois. Il faut savoir que la conception traditionnelle des machines avec récupération de chaleur, à l'inverse, déplace l'air froid du pré-rinçage au rinçage, refroidissant ainsi les assiettes et les parois et nécessitant une consommation électrique supérieure pour compenser cet effet.

Le système intégré ProHeat récupère la chaleur de condensation latente de la vapeur et l'utilise pour chauffer l'eau froide entrante pour le rinçage final de 15°C à 40°C environ avec une économie d'énergie significative. Il y a 2 batteries d'échange de chaleur alu/cuivre avec une surface totale de 50 m3, facilement accessibles pour leur nettoyage et la vapeur est déplacée par une soufflerie de 180 W avec une capacité de 700 m3/heure. Ce système est automatiquement désactivé si la température de l'eau d'alimentation dépasse 32 °C.

Concept d'économie d'énergie ProActive : tous les modules et systèmes du lave-vaisselle sont exploités et contrôlés électroniquement indépendamment les uns des autres et sont actionnés uniquement lorsqu'ils sont nécessaires, si des paniers se trouvent dans cette section spécifique de la machine. Ce système améliore l'efficacité de l'utilisation d'énergie et remplace l'Autotimer traditionnel et les systèmes d'économiseur de rinçage.

Concept d'hygiène ProSafe : si la température de l'eau descend, la machine réduit automatiquement son rendement (si possible) et sa consommation d'eau afin de maintenir la bonne température de rinçage et, si cela n'est pas suffisant, le dispositif ThermoStop arrête automatiquement l'avancée des paniers jusqu'à ce que la température correcte soit restaurée dans les chaudières.

Ouverture en hauteur augmentée à 45 cm permettant un lavage facile, même des plus hauts plateaux de service isolants. Prédisposition pour l'installation de pompes chimiques. Disponible en option, système ProDose composé de pompes péristaltiques pour le dosage du détergent et du produit de rinçage, commandé par électronique et entièrement réglable depuis le panneau de commande.

Système de double rail avec traîneau latéral à mouvement alternatif. Rails latéraux haute résistance et grande rigidité avec dents d'avancée 30/10 en AISI 304. Installation du moteur d'entraînement sans éléments de friction avec protection contre les colmatages. Vitesse du moteur à commande électronique par un convertisseur permettant un ajustement précis et continu du rendement.

Interface avancée d'écran tactile C4I (Colged Command Control & Communication Interface). Elle permet de gérer n'importe quelle fonction et aussi le module de la machine, ainsi que d'enregistrer les données de fonctionnement et de connecter le lave-vaisselle à des équipements externes et sur le web. L'interface utilisateur emploie des icônes, des codes couleur et des textes clairs pour communiquer. Connexion USB incorporée, carte interne enfichable de connexion Bluetooth et Wi-Fi en option. Indice de protection contre l'eau IPX5. Interface utilisateur d'écran tactile placée ergonomiquement au niveau de l'oeil. Les informations sont fournies via des codes couleur, des icônes et des textes clairs afin de les rendre immédiatement compréhensibles. Tous les paramètres sont complètement réglables.


Enregistrement continu des paramètres de fonctionnement.

Technologie divisée ProMont : la machine peut être facilement divisée en plusieurs modules séparés, puis remontée sur place.

Protection de l'environnement ProTect :

Le lave-vaisselle à avancement automatique lavage + triple rinçage + séchage TOP31221 de COLGED est extrêmement  silencieux,  jusqu'à  quatre  fois moins  que  les  modèles  précédents.  La  conception  a  pris  en  compte l'exigence  de  réduire  les  émissions  électromagnétiques,  les  consommations d'eau et d'énergie et la production de CO2. L'usine COLGED est certifié ISO 14001:2004,  ce  qui  témoigne de l'intérêt de l'entreprise pour la protection de la planète.

Notion de qualité ProDuct :

Le lave-vaisselle à avancement automatique TOP31221 de COLGED a été conçue et réalisée selon le système de qualité certifié ISO 9001:2008 et elle bénéficie de l'expérience unique d'une entreprise qui au cours de son histoire a mis sur le marché plus d'un million de lave-vaisselle professionnels. Tous les composants électriques et électroniques sont d'origine européenne et les fournisseurs externes sont soumis à des contrôles rigoureux.

Suppléments disponibles pour le lave-vaisselle à avancement automatique TOP31221 de COLGED

  • Zone de séchage en angle 9 kW
  • Condenseur de buée pour alimentation en eau osmosée

Options disponibles pour le lave-vaisselle à avancement automatique TOP31221 de COLGED

  • Doseurs de produit de lavage et de rinçage incorporés
  • Butée de fin de course
  • Bouton d'arrêt d'urgence
  • Interrupteur Marche/Arrêt en façade
  • Module pour connexion Wifi-ou Bluetooth

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