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Marmite professionnelle gaz - 50 litres - Gamme 700 - Baron

 

 Neuf

Marmite professionnelle de 50 litres au gaz avec chauffe directe ou indirecte (par bain-marie). Cuve en inox AISI 304 avec le fond en inox AISI 316. Remplissage d'eau par col de cygne et gros robinet de vidange. Le modèle avec la chauffe indirecte a une cuve à double paroi en inox AISI 304. Brûleur à flamme stabilisée, allumage piezo, thermostat et sécurité par thermocouple.

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4 993,00 € HT

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Fiche technique

AlimentationMono 230 V + T
Largeur (mm)600
Profondeur (mm)700
Hauteur (mm)870
Poids (kg)106
Puissance totale absorbée (KW)10.5 + 0.2
Capacité de la cuve (L)50
Machine encastrableNon
Type d'appareilMeuble fixe
EnergieGaz + Electrique
GAMME BARONGAMME 700

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Description de la marmite professionnelle à gaz - 50 litres - Baron - Gamme 700

Cette marmite à gaz pour professionnelle de la cuisine de Baron fait partie de la Gamme 700. Cette gamme est d'un niveau exceptionnel de fiabilité, hygiène et sécurité, conformément aux normes européennes les plus sévères. Technologies innovatrices, jumelées à la robustesse des aciers inoxydables, avec finitions satinées Scotch Brite. Lignes sobres et élégantes, résultat d'une recherche esthétique orientée aux critères modernes d'ergonomie et de fonctionnalité. Voilà la série 700 Baron : des appareils de cuisson professionnels et profonds 70 centimètres seulement, qui peuvent être réalisés selon vos exigences, sans renoncer à rien, sans limites dans la composition. Avec en plus, la certification CE. Équipements professionnels conçus et construits pour garantir une sécurité totale, ainsi qu'une parfaite hygiène avec le maximum d'épargne d'énergie.

La marmite professionnelle à gaz est équipée d'une cuve de 50 litres en inox AISI 304 avec le fond de la cuve en inox AISI 316 (alliage d'une résistance exceptionnelle à la corrosion même à haute température) et couvercle équilibré. Le remplissage d'eau manuel est facilité par le robinet à col de cygne. La vidange se fait grâce à un gros robinet. La marmite à gaz est chauffée grâce à 2 brûleurs à flammes stabilisées en acier AISI 304 sur le fond du récipient. Cette marmite à gaz est dotée de l'allumage piezoélectrique, voyant de signalisation d'absence d'eau, thermostat qui interrompt le chauffage jusqu'au rétablissement d'un niveau d'eau suffisant et sécurité par thermocouple pour garantir une assurance maximale.

La marmite à gaz avec chauffe indirecte est équipée d'une cuve de 50 litres à double paroi en inox AISI 304.

VERSION GAZ + ALIM. 230 V

Le conseil de NOSEM sur le choix de la marmite à gaz :

La marmite professionnelle à gaz de chez BARON existe avec chauffe directe ou indirecte (bain-marie). Mais vous ne savez pas choisir entre une marmite avec chauffe direct ou indirect ?

Le choix entre une marmite avec chauffe directe ou indirecte dépend des types de cuisson que l'on souhaite effectuer : les marmites à chauffage direct sont plus indiquées pour faire bouillir l'eau et les bouillons, alors que les marmites indirectes sont proposées pour les cuissons d'aliments plus denses et gélatineux.

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