Four combiné - GAMME GALILEI - 10 niveaux - EN 600 x 400 GN 1/1 - PF7404 - PIRON Agrandir l'image

Four combiné - GAMME GALILEI - 4 niveaux - EN 600 x 400 GN 1/1 - PF7404 - PIRON

 PF7404

 Neuf

  • 3 vitesses de ventilations
  • Poignée avec ouverture à simple déclic
  • Bac de récupération des gouttes en AISI 304

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Caractéristiques

AlimentationCommutable : Tri 400 V / Mono 230 V
Largeur (mm)760
Profondeur (mm)720
Hauteur (mm)570
Poids (kg)55
Nombre de niveaux4
Puissance absorbée (W)6300

Description

Description du Four combiné - GAMME GALILEI - 4 niveaux - EN 600 x 400 GN 1/1 - PF7404 - PIRON

C’est le four combiné Piron avec lequel vous pouvez réaliser tout type de cuisson, de manière simple et intuitive, grâce à son contrôle à commandes manuelles.

La plus grande distance entre les plaques, de 8 cm par rapport aux fours traditionnels pour la gastronomie, PERMET UNE PLUS GRANDE UNIFORMITÉ DE CUISSON.

GALILEI est également particulièrement adapté à la RÉGÉNÉRATION DES PRODUITS FRAIS ET SURGELÉS.

  • Température : 30 - 260 °C
  • Vitesse moteur : 3
  • Contrôle : manuel

TYPES DE CUISSON :

  • Cuisson à convection avec une température de 30° à 260°C
  • Cuisson mixte à Convection + Humidité réglable
  • Cuisson vapeur

SYSTÈME DE DISTRIBUTION DE L’AIR :

REVERSE AIR FLOW :

  • Ventilateurs à double sens de rotation garantissent une parfaite uniformité de cuisson
  • 3 vitesses de ventilations réglables par l’utilisateur

CUISSON EN MODE MANUEL : Option durée infinie réglable directement par l’utilisateur

ÉCONOMIE D’ÉNERGIE : Porte avec double verre trempé


SYSTÈME DE CONTRÔLE :

MANUEL : réglage de la durée, la température, l’humidité et le grill

CARACTÉRISTIQUES MÉCANIQUES :

  • Support plaques universel 600 x 400 et GN 1/1
  • Chambre en acier inox AISI 304 parfaitement lisse, à haute résistance avec bords arrondis
  • Lampe halogène pour l’éclairage de la chambre
  • Bac de récupération des gouttes en acier AISI 304
  • Ouverture de la double paroie en verre pour faciliter le nettoyage
  • Poignée avec ouverture à simple déclic
  • Déflecteur ouvrant pour une opération de nettoyage facile du compartiment ventilateur

Nombre de couverts : 40 - 80

Plaques compatibles : EN 600 x 400 GN 1/1

Espace entre niveaux : 75 MM

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FT - PF7404 - 11_2023

Fiche technique - PF7404 - 11_2023

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