Four de remise en température et maintien au chaud - 6 niveaux GN 1/1 - Série RRO - Ecran tactile - RRO061E - Moduline Agrandir l'image

Four de remise en température et maintien au chaud - 6 niveaux GN 1/1 - Série RRO - Ecran tactile - RRO061E - Moduline

 RRO061E

 Neuf

IDÉAL POUR :

  • Cuisines d’hôtels et restaurants
  • Services d’hôpitaux
  • Cuisines satellites
  • Collectivités

Plus de détails

Demande de devis

Faites-nous part de votre besoin/projet, notre équipe d`experts produits se chargera de vous proposer les meilleures solutions.

Caractéristiques

AlimentationTri 400 V + N + T
Largeur (mm)800
Profondeur (mm)710
Hauteur (mm)855
Poids (kg)67
Puissance totale absorbée (KW)6.2
Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm)12
Bacs GN12 bacs GN 1/2
Nombres de rationnaires50/85
HumidificateurOUI

Description

Description du Four de remise en température et maintien au chaud - 6 niveaux GN 1/1 - Série RRO - Ecran tactile - RRO061E - Moduline

  • CARACTÉRISTIQUES DE CONSTRUCTION
  • Enceinte étanche à angles arrondis
  • Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre
  • Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides
  • Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage
  • Vidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyage
  • Chauffage ventilé par résistances blindées
  • Poignées de la porte avec fermeture à déclic
  • Pieds réglables
  • Câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance
  • CARACTÉRISTIQUES FONCTIONNELLES
  • Contrôle du temps, de la température et de l’humidité (suivant les modèles)

VERSION C : Électromécanique avec humidificateur
VERSION D : Électromécanique avec humidificateur et affichage digital
VERSION E : Électronique avec LCD tactile 3,4’’

  • Commandes simplifiées d’utilisation intuitive
  • Températures de fonctionnement de +30°c / +160°c
  • Event manuel pour l’excès de production d’humidité
  • Dotés d’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs pour une meilleure distribution de l’air
  • Blocage automatique des ventilateurs à l’ouverture de la porte
  • Sonnerie de fi n de cycle
  • Chambre avec thermostat de sécurité
  • Réserve d’eau incorporée
  • Glissières amovibles
  • Minuterie pour démarrage différé (versions D et E)
  • Nombres de rationnaires : 50/85 *

* valeurs indicatives par repas - poids moyen par ration : viande 100 /120 g, légumes 160 /180 g

Disponible avec 6 Niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 (sur commande uniquement)

Secteurs d'utilisation du four de remise en température et maintien au chaud - Série RRO Moduline

Cuisines d'hôtels et restaurants :

Plats toujours prêt même en cas d'arrivés imprévues de clients de dernière minute.

Services d'hôpitaux :

manipulation minimum des ingrédients, processus rapides, plats plus sains.

Cuisines satellites :

Permet de cuisiner à n'importe quel endroit et faciliter les transferts.

Collectivités :

Permet de préparer des plats de haute qualité, en temps réduit et pour un grand nombre de personnes.

Accessoires

Téléchargement

Veuillez vous connecter pour avoir accès au reste de la documentation technique (vue éclatée, schéma électrique, fichier DWG, notice utilisateur...)