Four de maintien au chaud multifonction - Série HHF - HHF101K - Moduline

Description du Four de maintien au chaud multifonction - Série HHF - HHF101K - Moduline

Caractéristique de construction

• Chambre fermée étanche avec angles arrondis
• Isolation renforcée de la cavité avec matériaux hautement isolants pour minimiser la dispersion thermique
• Joint de porte en matériau alimentaire, résistant et durable
• Système de drainage intégré pour un nettoyage facilité et sécurisé
• Chauffage ventilé par résistances blindées à haute efficacité
• Porte équipée d’une fermeture magnétique
• Pieds réglables en hauteur pour une stabilité optimale
• Accès facilité aux composants pour un entretien et un service après-vente simplifiés
• Bac de récupération de l’eau de condensation installé sous la porte et connecté au système de drainage

Caractéristiques fonctionnelles

• Panneau de commande électronique capacitif « Black Mask » pour une utilisation intuitive
• Arrêt automatique du ventilateur à l’ouverture de la porte
• Fonctions de maintien au chaud et de régénération
• Sonnerie de fin de cycle
• Thermostat de sécurité intégré
• Température de fonctionnement réglable de 30°C à 120°C
• Possibilité d’enregistrer jusqu’à 5 programmes personnalisés
• Sonde coeur pour un contrôle précis de la cuisson
• Système de préchauffage et de refroidissement de la chambre
• Porte à double vitrage avec éclairage LED et vitrage ouvrable
• Système ClimaChef pour un contrôle automatique et électronique du climat intérieur
• Fonction Auto Holding pour une gestion automatique du maintien au chaud
• Système de verrouillage par mot de passe pour protéger les données et éviter les interruptions involontaires
• Glissières GN 1/1 amovibles
• Pas 64 mm

CLIMACHEF – MAÎTRISE INTELLIGENTE DU CLIMAT DE CUISSON :
Le système ClimaChef contrôle automatiquement le climat à l’intérieur de la chambre afin de maintenir des conditions idéales de température et d’humidité. Grâce à une gestion électronique précise, il préserve la texture, la saveur et la qualité des aliments pendant les phases de maintien au chaud ou de régénération.

> Évite le dessèchement des plats
> Maintient texture et moelleux
> Stabilité de température dans toute la chambre

CAPACITÉ PLAQUES (PAS 64 MM) : 10 x GN 1/1 ou 600 x 400

CAPACITÉ ASSIETTES (PAS 64 MM) : 20 Ø 200-260 - 10 Ø 270-320

TEMPÉRATURE DE SERVICE (°C): 30 ÷ 120

CAPACITÉ MAXIMUM (KG) : 18